Vergal

• 2026: 92/100
• 2025: 92/100
• 2024: 91/100
• 2023: 91/100
• 2022: 91/100
• 2021: 89/100

Descrizione nella guida Flos Olei

Vergal migliora la sua posizione, seguitando a farsi strada tra le più importanti realtà olivicole della regione. Nata all’inizio degli anni Novanta a Karpinjan, nel comprensorio di Novigrad, questa struttura conta oggi su un patrimonio composto da quasi 8 ettari di impianto specializzato su cui albergano 2.100 olivi. Nella trascorsa campagna il raccolto ha fruttato 245 quintali di olive, pari a una resa in olio di quasi 21 ettolitri.

Segnaliamo l’ottima etichetta proposta al panel, l’Extravergine Vergal che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso si apre ampio e avvolgente, dotato di sentori vegetali di carciofo, cicoria selvatica e lattuga, affiancati da note balsamiche di menta e rosmarino. Complesso ed elegante al palato, aggiunge toni speziati di pepe nero, cannella e chiude con marcato ricordo di mandorla. Amaro deciso e piccante ben espresso e ben armonizzato.

Etichetta

Posizione