Varietà di olivo

Varietà autoctone

Črnica

CrnicaOrigine
Vecchia cultivar nostrana, si coltiva prevalentemente nelle aree olivicole settentrionali dell'Istria (Pinguente, Buie, Umago, Cittanova. Montona, Portole).

Proprietà agrobiologiche
Pianta di grandi dimensioni e vigorosità, dal tronco di grandi dimensioni, con una chioma larga, e dai lunghi e solidi rami. I rami fruttiferi sono lunghi, elastici e folti. Le foglie sono lunghe, lanceolate, dal colore grigio-olivastro argento. Le drupe sono di medie fino a grandi dimensioni su un gambo lungo. La maggior parte delle piante sono perite a causa delle basse temperature del 1929, ma in breve tempo si sono interamente ricostituite con la coltivazione di germogli fuorusciti dalla ceppaia.

Fruttificazione
Buona e regolare

Fecondazione
Cultivar a fecondazione anemofila (per mezzo del vento). Si coltiva assieme alle altre cultivar nostrane Buga, Bjelica e sim.

Resistenza alle aversità
Buona resistenza alle avversità consuete.

Qualità dell’olio
Eccellente. Si ottiene olio fresco piccante, amaro, dal sapore dolce con fragranze delle drupe dell’olivo.

 


Varietà introdotte

Le principali varietà di olivo

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