Descrizione
La boutique winery Ghira sorge nella parte settentrionale di Novigrad-Cittanova Novigrad, su un terreno acquistato nel 1981 da Bruno Mihelić e dalla moglie Marija. Per molti anni Bruno lavorò presso azienda vinicola PIK Umag, ma con l'avvio del processo di privatizzazione decise di intraprendere una strada autonoma. Nel 1997 fondò l'azienda agricola di famiglia e iniziò a produrre vino. Al suo fianco c'era il figlio Damir, che perfezionò la propria formazione presso diversi istituti enologici. Insieme coltivarono otto ettari di vigneti, dando forma, passo dopo passo, a una cantina dal carattere distintivo.
Bruno firmò il suo primo vino nel 2007, ma nel 2015 venne a mancare prematuramente e la guida dell'azienda passò a Damir. In un momento particolarmente delicato, sostenuto dalla madre, prese una decisione coraggiosa destinata a segnare il futuro della cantina: ridusse la superficie vitata a tre ettari, conservò esclusivamente le varietà autoctone - Malvasia Istriana, Terrano e Moscato di Momiano - e convertì l'intera produzione alla viticoltura biodinamica.
Fu allora che la cantina assunse il nome Ghira, il soprannome del nonno materno di Damir, Ferdinando, un tributo alle radici e alla storia della famiglia. Oggi Ghira produce sette etichette e vende la maggior parte della propria produzione direttamente in cantina, dove un'intima sala degustazione permette agli ospiti di scoprire i vini e la filosofia produttiva che guida il lavoro di Damir Mihelić.
