Mate

• 2026: 100/100
• 2025: 100/100
• 2024: 100/100
• 2023: 99/100
• 2022: 99/100
• 2021: 98/100

Flos Olei Auszeichnungen

• THE BEST: Hall of Fame 2026

• THE BEST: Hall of Fame 2025

• THE BEST: Hall of Fame 2024

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Im Laufe der Zeit hat sich das Gut Mate in allen Segmenten weiterentwickelt, was auch durch die außergewöhnliche Errungenschaft bestätigt wird – den neuen Titel in der prestigeträchtigen Kategorie Hall of Fame! Das Anwesen in Savudrija wurde von Mate Vekić gegründet, der seine in der Toskana gesammelten Erfahrungen übertragen hat. Und heute wird es von Aleksandra Vekić geführt, die es mit modernsten Extraktions- und Abfüllanlagen ausgestattet hat. Auf einer Fläche von 69 Hektar befinden sich 27.500 Olivenbäume. In der letzten Ernte wurden 1.742 Zentner Oliven geerntet, mit einem Ertrag von 208 Hektolitern Öl.

Im Angebot stehen vier native Öle extra aus biologischem Anbau: drei Monokulturen – Bianca Bellezza, Timbro Istriano und Viola Tonda sowie der luxuriöse Cuvée Trasparenza Marina, der sich durch eine intensive, klare goldgelbe Farbe mit milden Grüntönen auszeichnet. Das Aroma ist reichhaltig und abgerundet, mit Kräuternoten der Artischocke und der Chicorée sowie erfrischenden Noten von Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist komplex und elegant, mit dezenten Aromen von Salat, schwarzem Pfeffer und Mandeln. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, und die Schärfe klar definiert und harmonisch ausgewogen.

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