Beschreibung
In der Familie Markežić ist die Tradition der Weinherstellung und des Weinbaus über hundertdreißig Jahre alt, aus der Zeit in welcher die Geschichte über die bedeutsamste Rebsorte dieser Gegend – dem Muskat von Momjan - beginnt. Marino Markežić beschäftigte sich über viele Jahre hinweg mit dem Gastgewerbe in Kremenje, einem kleinen Ort zwischen Buje und Momjan, wohin man zu Speisen mit Trüffel pilgerte. Im Jahr 2004 startet Marino das Weingut Kabola, sich in erster Linie auf die Weinherstellung und den Weinbau fokussierend. Er eröffnet einen der modernsten Weinkeller in der gesamten Region, welcher unwiderstehlich an die toskanischen tenute (Anwesen) erinnert.
Heute ist das Weingut Kabola eine der bedeutendsten istrischen Weinmarken, auf dem Markt mit zwölf Weinetiketten präsent, aufgeteilt in mehrere Kategorien. Dies beginnt mit dem klassischen Schaumwein, hergestellt vom istrischen Malvasier über die frische Linie, in welcher der frische Malvasier und Rose dominieren. Der Muskat von Momjan ist in drei Versionen vertreten – trocken, halbtrocken und süß. Stolz des Weinguts sind die abgelegenen Weine, unter welchen man den istrischen Malvasier und den Teran, abgelegen in georgischen Amphoren, welche in der Erde oberhalb des Weinguts eingegraben sind, hervorheben muss.
