Beschreibung
Der Winzer Rino Šuran aus Rovinj hat den größten Teil seiner geschäftlichen Karriere auf dem Immobilienmarkt verbracht, und mit der Landwirtschaft begann er als Hobby. Anfang der neunziger Jahre des vergangenen Jahrhunderts starten Rino und seine Frau Antonietta einen kleinen landwirtschaftlichen Gutshof am Mikrostandort Calandra unweit des ornithologischen Parks Palud-Palù, südlich von Rovinj.
Zu Beginn starteten sie ausschließlich mit der Herstellung von Olivenöl und haben ein reiches Sortiment an Oliven angepflanzt, mit den Sorten Leccino, Pendolino, Bianchera, Ascolana und Itrana. Aber ihr Wunsch war es, sich in der Weinherstellung zu versuchen und deshalb haben sie sich im Jahr 2007 zum Anbau eines Weinbergs entschieden. Von den weißen Sorten wählten sie den istrischen Malvasia (Malvazija istarska) und den antiken Muskat, und von den roten den Merlot, Shiraz und Montepulciano d'Abruzzo.
Šuran entschied sich in den ersten fünf Jahren seiner Arbeit für die Herstellung von Weinen auf herkömmliche Weise lt. Standards und gewann für diese einige wertvolle Auszeichnungen. Jedoch gab er sich damit nicht zufrieden und entschied sich so im Jahr 2013 für einen biodynamischen Ansatz. Die Krönung der eingesetzten Bemühungen in die biodynamische Produktion ist die Kennzeichnung mit dem Demeter Zertifikat, das er als einer der wenigen Winzer für seine Weine erhielt. Es handelt sich um das älteste und angesehenste Warenmarkenzeichen, das bereits im fernen Jahr 1928 ausgegeben wurde.
