Rovinj Riviera
Rovinj-Rovigno
Die Ergebnisse der Verkostungen bestätigen die hohe Stellung, die sich dieses renommierte Rovinjer Anwesen seit seiner Gründung in den 1960-er Jahren erworben hat. Damir Dobravac führt die landwirtschaftliche Familientradition fort, die zunächst auf Obst- und Gemüseanbau ausgerichtet war und später durch die Anpflanzung von Weinbergen, Olivenhainen und den Ausbau des touristischen Angebots erweitert wurde. Heute bewirtschaftet er vier Hektar spezialisierte Olivenhaine mit 1.300 Olivenbäumen, von denen in der letzten Ernte 210 Doppelzentner Oliven geerntet wurden, was rund 22 Hektoliter Öl entspricht. Die Ergebnisse der Verkostungen bestätigen die hohe Stellung, die sich dieses renommierte Rovinjer Anwesen seit seiner Gründung in den 1960-er Jahren erworben hat. Damir Dobravac führt die landwirtschaftliche Familientradition fort, die zunächst auf Obst- und Gemüseanbau ausgerichtet war und später durch die Anpflanzung von Weinbergen, Olivenhainen und den Ausbau des touristischen Angebots erweitert wurde. Heute bewirtschaftet er vier Hektar spezialisierte Olivenhaine mit 1100 Olivenbäumen, von denen in der letzten Ernte 210 Doppelzentner Oliven geerntet wurden, was rund 22 Hektoliter Öl entspricht.
Besonders hervorzuheben ist das exzellente native Olivenöl extra OL, das sich durch seine wunderschöne, intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen auszeichnet. Es hat ein reichhaltiges und abgerundetes Aroma mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke und Chicorée sowie balsamische Noten von Heilkräutern, darunter besonders Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist mild, harmonisch und abgerundet, mit Noten von frischem Salat und einer würzigen Note von Zimt, schwarzem Pfeffer und Mandeln. Bitterkeit und Schärfe sind wunderbar ausgeprägt, ausgewogen und mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack.
