Kalčić

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Rovinj Riviera

Vrsar-Orsera

Informationen und Kontakt

+385 98 255 737
52450, Vrsar-Orsera
Primorska 1

Besondere Kennzeichnungen

Über Olivenhaine

Anzahl der Bäume: 800 Meereshöhe: 5m

Art des Bodens:

Crvena zemlja

Olivensorten:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Rosinjola
Pendolino
Moraiolo
Ascolana Tenera
Buža

ERGÄNZENDES ANGEBOT

Kapazität des Verkostungsraums 10 Kostenloses Parken

Unterkunft:

Privatni smještaj

Auszeichnungen

AVPA (2024)

Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt

2026: 87/100
2025: 87/100
2024: 87/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Sie entwickeln ihre Geschichte erfolgreich und vielversprechend weiter. In der Region Vrsar sticht der interessante Bauernhof Kalčić hervor, der seit Mitte der 1990er Jahre vom Gründer Zoran Kalčić selbst geführt wird. Es ist ein kleines, aber wertvolles Anwesen mit drei Hektar spezialisierten Olivenhainen und 800 Bäumen. In der letzten Ernte wurden 130 Doppelzentner Oliven geerntet, woraus knapp 19 Hektoliter Olivenöl gewonnen wurden.

Die exzellente Monosorte des nativen Olivenöls extra Kalčić – Istarska bjelica wurde der Jury zur Bewertung vorgelegt. Das Öl besticht durch seine schöne, intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen. Es hat ein reines, reichhaltiges und verführerisches Aroma mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Salat, untermalt von balsamischen Noten von Basilikum, Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es elegant und komplex, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem ausgeprägten Mandelnachgeschmack. Die Bitterkeit ist deutlich ausgeprägt, die Würze kräftig.