Kalčić

RECOMMENDED

Rovinj Riviera

Vrsar-Orsera

Informacije i kontakt

+385 98 255 737
52450, Vrsar-Orsera
Primorska 1

Posebne oznake

Podaci o masliniku

Broj stabala: 800

Nadmorska visina: 5m

Vrsta zemlje:

Crvena zemlja

Kultivari:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Rosinjola
Pendolino
Moraiolo
Ascolana Tenera
Buža

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Kapacitet degustacijske sale 10
Besplatni parking

Smještaj:

Privatni smještaj

Nagrade

AVPA (2024)

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 87/100
2025: 87/100
2024: 87/100

Opis u vodiču Flos Olei

Nastavljaju uspješno graditi svoju priču u obećavajućem smjeru. Na području Vrsara posebno se ističe zanimljivo gospodarstvo Kalčić, koje od sredine devedesetih vodi sam osnivač Zoran Kalčić. Riječ je o malom, ali vrijednom imanju koje obuhvaća 3 hektara specijaliziranog maslinika s 800 stabala. U posljednjoj berbi ubrano je 130 kvintala maslina, čime je dobiveno gotovo 19 hektolitara maslinovog ulja.

Na ocjenjivanje panela predstavljeno je izvrsno monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje Kalčić – Istarska bjelica. Ulje se vizualno ističe lijepom, intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Čistog je, bogatog i zavodljivog mirisa, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate, koje prate balzamični tonovi bosiljka, metvice i ružmarina. Na nepcu je elegantno i složeno, sa začinskim notama crnog papra i izraženim bademastim završetkom. Gorčina je jasno izražena, a pikantnost snažna.