Južna Istra
Vodnjan
Obiteljski nadimak Cadenela dolazi od izraza koji se u starom lokalnom dijalektu koristio za pupoljke masline. Upravo to ime odabrao je Giuseppe Lupieri, koji od 2009. godine uspješno vodi ovo veliko gospodarstvo smješteno na izuzetno pogodnom maslinarskom području Vodnjana. Imanje danas obuhvaća 30 hektara specijaliziranog maslinika sa 10.000 stabala, s kojih je u prošloj berbi ubrano 500 kvintala maslina, što je rezultiralo prinosom od 55 hektolitara ulja.
Posebno ističemo ekološki proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje Cadenela – For Meat, koje se vizualno odlikuje lijepom, kristalno-bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Izraženog je i slojevitog mirisa, s biljnim notama artičoke, salate i celera, koje prate svježi tonovi aromatičnog bilja, osobito metvice i ružmarina. Na nepcu je snažno, a istovremeno profinjeno, s dodatnim začinskim notama crnog papra i jasnim bademastim završetkom. Gorčina je izražena, pikantnost snažna, a obje komponente dobro su usklađene.
