Oio Vivo

• 2025: 93
• 2024: 95
• 2023: 95
• 2022: 95
• 2021: 94

Descrizione nella guida Flos Olei

Nei primi anni Duemila i proprietari di Oleum Maris hanno avuto il coraggio di impiantare dal nulla uno dei più grandi oliveti della zona, su un terreno già devastato dagli incendi, nel sud della penisola istriana. Oggi, con mezzi propri e con l’aiuto della comunità locale, Vlado Corluka arricchisce il progetto, con rinnovata cantina olivicola, sala di degustazione, punto vendita e terrazza panoramica. Gli ettari a disposizione sono 60, con 15.000 alberi che hanno fruttato 2.100 quintali di olive e 300 ettolitri di olio.

Segnaliamo l’Extravergine monovarietale Oio Vivo - Buža, giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido. Al naso è pulito e avvolgente, con sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, affiancati da note aromatiche di basilico, menta e prezzemolo. Fine e complesso in bocca, aggiunge toni vegetali di fave, lattuga e sedano. Amaro spiccato e piccante ben espresso e armonico.

Etichetta

Posizione