Ci piace l’inverno, specie con il cavolo cappuccio!
Quando, durante una passeggiata invernale, la temperatura rasenta lo zero, bisogna che i nasi freddi diventino rossi e le mani si scaldino. E allora quale posto migliore per farlo se non in una trattoria davanti al camino, in compagnia del cavolo cappuccio istriano?
Come contorno o da solo, acido e soprattutto immancabile con i piatti a base di carne essiccata, il cavolo cappuccio soddisfa i palati più raffinati e scalda anche quelli più infreddoliti. Pertanto, raggiungete al più presto la trattoria, il ristorante o la fattoria più vicini, dove vi aspettano le migliori prelibatezze con il cavolo cappuccio!
Un delizioso preludio al gioioso dicembre nell'Istria centrale è offerto dai menù, in cui i crauti la fanno da padroni:
Agroturizam Stara štala
Sandalji 30, Borut, Cerovlje
M. +385 98 920 34 55; +385 98 750 731
stara.stala@gmail.com
Jota con carne di maiale essiccata | Salsicce, patate stufate e crauti bolliti | Dolce fatto in casa - 18€
Konoba Dišpet
Most 1G, Zajci, Pićan
T. +385 52 561 262
M. +385 95 895 2820
kdispet@gmail.com
Rucola, crauti, prosciutto crudo, formaggio, ciccioli di maiale (insalata) | Cavolo cappuccio gratinato con hamburger di manzo e crauti | Mele al flambé - 22€
Konoba Doma
Kranjci 18, Sveti Petar u Šumi
M. +385 91 573 8442
mihael.budak@pu.t-com.hr
Lingua di maiale bollita con insalata di cavolo cappuccio, mais novello e pomodorini secchi | Salsiccia istriana all'antica servita con cavolo cappuccio, fagioli e senape piccante | Polenta dolce - 19€
Konoba Marino
Gračišće 75
M. +385 91 524 9209
marino.buljan@pu.htnet.hr
Aperitivo di benvenuto | Jota | Salsicce, filetto di maiale, crauti, pancetta | Frittelle e cukerančići (dolce tradizionale) - 20€
Restoran & pizzeria Tinjanski Vijulin
Tinjan 1 A
T. +385 52 437 080
M.+385 91 234 5195
info@tinjanski-vijulin.com
Pljukanci (pasta tradizionale) con cavolo cappuccio novello e salsiccia istriana sbriciolata | Involtino di maiale, crauti bolliti, patate di Ana | Impasto fritto con cagliata, fico al vino rosso, marmellata di mele al forno, scorza di limone e noci tostate - 30€
Tomažova konoba
Vošteni 19, Sveti Lovreč
T. +385 52 616 523
M.+385 99 213 6067
tomaso.vosten@gmail.com
Aperitivo di benvenuto | Pljukanci (pasta tradizionale) con funghi sott'olio e pancetta, insalata di cavolo cappuccio | Filetto di maiale, salsicce, crauti e patate| Dolce fatto in casa - 28€
