Valbandon Open sotto la campana
Gara di preparazione dei cibi sotto la campana, degustazione dell'olio d'oliva e del vino, Sagra dell'anguria.
Cosparsa di braci, la cosiddetta "čripnja" - campana, cela gli svariati ingredienti per un incontro sublime degli amatori dell'ottima cucina istriana, in particolare quella tradizionale. Essere proclamato maestro nella preparazione di pietanze «'spod čripnje» - sotto la campana, è la conferma di una vera e propria arte, e a questa gara che si svolge ogni anno a Valbandon, aderiscono sempre più concorrenti, col cappello da cuoco in testa. L'agnello, l'asinello, i funghi, il polpo, la razza, svariate specie ittiche... sotto la campana scorre un intero menù d'inventività ed esperienza.
Programma:
Sabato, 22 agosto 2026, 19:00
Gara tra squadre locali e internazionali preparazione della “čripnja” (piatto tradizionale istriano)
- Mega piatto di pesce sotto la campana per i visitatori
- Educazione sulla preparazione di piatti Slow Food
- Competizione di affettamento del prosciutto
- Arte dell’anguria – mostra di angurie scolpite
- Degustazione di prodotti gastronomici istriani
- Programma di intrattenimento: Funbox e Škico Acoustic Band
21:30 Annuncio dei vincitori e dei campioni del Valbandon Open sotto la campana per l’anno 2026″
