Salvela

• 2026: 96/100
• 2025: 96/100
• 2024: 96/100
• 2023: 96/100
• 2022: 96/100

Descrizione nella guida Flos Olei

Terra Eno Olea è una realtà di produzione vinicola e olearia fondata nella metà degli anni Cinquanta e oggi condotta da Kristijan Floričić il quale si prende cura di 12mila olivi coltivati su 45 ettari all’interno di una più ampia tenuta. Dei due ottimi Extravergini proposti, Salvela Aurum e Punta Cissana, il panel di Flos Olei sceglie quest’ultimo, giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido.

Al naso è deciso e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro acerbo, mela bianca e banana, accompagnati da note aromatiche di basilico, menta e prezzemolo. Vivace e di carattere al palato, sprigiona toni vegetali di carciofo, lattuga e sedano. Amaro potente e piccante spiccato ed equilibrato.

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