I top 5 ristoranti in Istria secondo la guida gastronomica Istra Gourmet
Siamo convinti che dobbiamo sempre cercare la qualità e l'eccellenza ed è per questo che vi indichiamo i 5 ristoranti in Istria che quest'anno sono stati premiati dalla guida Istra Gourmet 2019-2020.
Altri ottimi ristoranti, trattorie ed agriturismi li trovate nella guida, che vi consigliamo di consultare durante i viaggi gastronomici in Istria.
Il cibo crudo è IN in questo ristorante in Istria
Oltre a vantarsi di essere classificato tra i 1000 migliori ristoranti al mondo, il ristorante Damir & Ornella di Cittanova è il ristorante numero uno secondo l'ultima edizione di Istra Gourmet.
Le loro specialità che mettiamo in evidenza sono i calamari crudi ed i gamberi crudi, e vale la pena notare che aderiscono al principio che gli ingredienti di alta qualità vengono prima di tutto.
Specialità di pesce direttamente dal mare
Il ristorante Monte si trova a Rovigno, luogo che già di per sé racconta questo ristorante fantastico in cui i migliori prodotti stagionali sono un'ispirazione quotidiana.
Assaggiate i calamari, i gamberetti del Quarnero, il merluzzo, le cozze del Canale di Leme ed assaporate il Mediterraneo come dovrebbe essere.
Gusta i piatti creativi in questo ristorante dell'Istria settentrionale
Il luogo che è diventato una delle migliori esperienze culinarie in Croazia si chiama Pergola, situato a Zambrattia.
I loro piatti colorati propongono ingredienti tradizionali istriani come i frutti di mare, il pesce fresco, l'olio d'oliva e i tartufi. Vi consigliamo di ordinare il filetto di rombo cotto al forno con finocchi.
Esperienza gastronomica nel ristorante che un tempo era una cantina
Il ristorante San Rocco Gourmet di Verteneglio è già tradizionalmente tra i primi 5 in Istria, ed è spesso collocato ai vertici della gastronomia croata.
La specialità che mette in risalto la guida sono le patate in sale, con tuorlo d'uovo e tartufo bianco. Apprezzerete anche l'atmosfera del ristorante situato nell'antica cantina.
La magia dei piatti al tartufo
La maggior parte dei tartufi in Istria si trova nell’area di Livade, motivo per cui è proprio questo il luogo in cui assaggerete i migliori piatti a base di tartufo denominato ‘tesoro istriano’.
Nel ristorante Zigante, scegliendo la pasta fresca al tartufo o il gelato al tartufo, avrete sempre nel piatto l'armonia tra la cucina e l'estetica.
