Descrizione
La stancija Collis è stata fondata nel 1988 dalla famiglia Mastilović. Carmen e Mirko volevano creare un luogo tranquillo nella natura incontaminata per fuggire dallo stress quotidiano e godersi la pace. La stancija Collis è situata su una splendida collina e il suo nome deriva dalla parola latina che significa proprio "collina". La Stancija offre una magnifica vista su tutto l'arcipelago rovignese, che si estende fino a Brijuni. All'inizio della sua storia, la famiglia aveva piantato un piccolo vigneto e un uliveto a Stancija per le proprie necessità, senza sospettare che il figlio Juraj si sarebbe innamorato del vino e avrebbe continuato a sviluppare la Stancija Collis fino alla sua forma attuale.
Juraj si è laureato presso l’Istituto enologico di Poreč-Parenzo e, fin da subito, ha studiato diligentemente e raccolto conoscenze in varie cantine, dall'Istria fino alla Nuova Zelanda. Nel 2015, la Stancija Collis ha effettuato la prima vendemmia indipendente dai vigneti esistenti, che fino ad oggi si sono notevolmente ampliati. Sono presenti sul mercato con sei etichette, tra cui spiccano le due di Malvasia istriana, Malvažija e Vita, l'elegante Rosé e il grande coupage di varietà rosse Trinitas. Numerosi animali si godono la pace della Stancija Collis, tra i quali merita una menzione l’asino istriano, di cui è offerto anche il latte medicinale.
