Beschreibung
Das Gut Collis gründete, jetzt bereits im fernen Jahr 1988, die Familie Mastilović. Carmen und Mirko hatten den Wunsch, in der unberührten Natur einen ruhigen Ort für die Flucht vor den alltäglichen Verpflichtungen und den Genuss in der Natur zu schaffen. Das Gut Collis befindet sich auf einer wunderschönen Anhöhe, und den Namen erhielt es vom lateinisch abgeleiteten Wort für Berg. Vom Gut aus erstreckt sich ein attraktiver Ausblick auf das gesamte Archipel von Rovinj, das sich ganz bis nach Brijuni erstreckt. Die Familie hat zu Beginn auf dem Gut einen kleinen Wein- und Olivenberg für die eigenen Bedürfnisse angebaut, ohne zu ahnen, dass sich der Sohn Juraj in die Weingeschichte verlieben und damit fortsetzen wird, das Gut Collis bis zur heutigen Form zu entwickeln.
Juraj hat das Institut für Weinbau in Poreč absolviert und hat von Anfang an sein Wissen in verschiedenen Weingütern erlernt und gesammelt, von Istrien ganz bis nach Neuseeland. Auf dem Gut Collis hat er im Jahr 2015 die erste eigenständige Ernte aus den bestehenden Weinbergen durchgeführt, die sich bis heute wesentlich ausgebreitet haben. Auf dem Markt sind sie mit sechs Etiketten an Weinen präsent, unter welchen sich zwei Etiketten des istrischen Malvasia (Malvasija istarska), Malvažija und Vita, der elegante Rosé sowie ein toller Verschnitt der Rotweinsorten Trinitas hervorheben. Die Ruhe des Gut Collis genießen auch zahlreiche Tiere von denen es besonders den istrischen Esel, dessen heilende Milch ebenfalls im Angebot steht, hervorzuheben gilt.
