Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt
- 2026: 95/100
- 2025: 94/100
- 2024: 93/100
- 2023: 90/100
- 2022: 90/100
- 2021: 90/100
Beschreibung im Flos Olei-Führer
Das Gut, das wir seit vielen Jahren begleiten, hat enorm an Dynamik gewonnen und verbessert seine Qualität stetig. Es wurde im Jahr 2000 von Mirijana gegründet und wird heute von Marko Geržinić geführt. Es befindet sich in Vižinada, einem malerischen Ort im Landesinneren Istriens. Der Olivenhain erstreckt sich über eine Fläche von vier Hektar, auf der rund eintausend Olivenbäume wachsen. Bei der letzten Ernte wurden 12 Doppelzentner Oliven geerntet, aus denen fast 16 Hektoliter hochwertiges Olivenöl gewonnen wurden.
Das der Jury präsentierte Öl ist ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra von Geržinić, das mit einer intensiven, kristallklaren, goldgelben Farbe mit zarten Grüntönen bezaubert. Sein Aroma ist reichhaltig und rund, mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Salat, durchdrungen von balsamischen Noten von Minze, Rosmarin und Salbei. Am Gaumen ist es elegant und vielschichtig, angereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und endet mit einer klaren und angenehmen Mandelnote. Es ist deutlich bitter und würzig, aber dennoch angenehm und harmonisch.
