Oio de Buščina

• 2026: 98/100
• 2025: 98/100
• 2024: 98/100
• 2023: 97/100
• 2022: 97/100
• 2021: 97/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen ein Niveau erreicht, so dass es heute zu den internationalen Spitzenproduzenten zählt. Es beweist sich laufend und so begeistert es auch weiterhin mit seinem besten Produkt. All dies ist Eni Zubin zu verdanken, der sein Anwesen in Umag, einer kleinen Hafenstadt an der Nordwestküste Istriens, seit dem Jahr 2000 erfolgreich betreibt. Es handelt sich um eine 50 Hektar große Spezialplantage mit 9400 Olivenbäumen, von denen in diesem Jahr 750 Doppelzentner Oliven geerntet und 90 Hektoliter Öl produziert wurden. Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen ein Niveau erreicht, so dass es heute zu den internationalen Spitzenproduzenten zählt. Es beweist sich laufend und so begeistert es auch weiterhin mit seinem besten Produkt. All dies ist Eni Zubin zu verdanken, der sein Anwesen in Umag, einer kleinen Hafenstadt an der Nordwestküste Istriens, seit dem Jahr 2000 erfolgreich betreibt. Es handelt sich um eine 50 Hektar große Spezialplantage mit 10.000 Olivenbäumen, von denen in diesem Jahr 750 Doppelzentner Oliven geerntet und 90 Hektoliter Öl produziert wurden. 

Das ökologische native Olivenöl extra Oio de Buščina – Črnica besticht stets durch seine hervorragende Qualität und optisch durch seine intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Sein Aroma ist breit und rund, reich an Kräuternoten von Artischocke, wildem Chicorée und Salat, mit ausgeprägten Noten aromatischer Kräuter, insbesondere Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es lebendig und charakteristisch, mit ausgeprägten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer markanten Mandelnote. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, die Würzigkeit klar, kräftig und perfekt ausgewogen. 

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