Cabernet Sauvignon & Blauer Fisch, Mit Liebe >> AUSVERKAUFT

Über die Veranstaltung:

Der Herbst ist die ideale Zeit, um Istriens reiche Vergangenheit zu entdecken – und eine der schönsten Möglichkeiten dazu bieten die Aromen und Düfte Istriens.

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Vom 6. November bis zum 4. Dezember 2026 laden jeden Freitag Restaurants in Poreč, Tar-Vabriga und Funtana zu besonderen Abenden rund um die Kombination von Cabernet Sauvignon und Blaufisch ein.

Jeden Freitag findet das Dinner in einem anderen Restaurant statt und bietet somit immer wieder ein neues gastronomisches Erlebnis. Freuen Sie sich auf sorgfältig zusammengestellte Gerichte, ausgewählte Weine und interessante Geschichten, die die istrische Gastronomie, den Weinbau und die Fischereitradition miteinander verbinden.

Im Mittelpunkt der Abende steht der Cabernet Sauvignon, eine der bekanntesten und weltweit am häufigsten angebauten Rebsorten. Sie entstand vor fast 500 Jahren durch eine spontane Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und hat ihren Ursprung im französischen Bordeaux. Auch in Istrien blickt Cabernet Sauvignon auf eine lange Tradition zurück und wird hier seit rund 150 Jahren angebaut.

Ebenso tief in der Geschichte Istriens verwurzelt ist der Blaufisch. Der Fang und Verzehr dieser Fischarten gehört seit Jahrhunderten zum Leben der Menschen an der istrischen Küste. Erste schriftliche Aufzeichnungen darüber reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück.

Bei den besonderen Abenden im November und Anfang Dezember treffen diese beiden Geschichten – die des Weines und die des Meeres – aufeinander. Einige der renommierten kroatischen Köche kreieren Menüs, in denen Blaufisch zeitgemäß interpretiert und mit sorgfältig ausgewählten Cabernet Sauvignons kombiniert wird.

Besuchen Sie uns vom 6. November bis zum 4. Dezember in Poreč, Tar-Vabriga und Funtana und entdecken Sie, wie Meer, Wein und istrische Tradition zu einem besonderen gastronomischen Erlebnis verschmelzen. 
 
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04.12.2026 - Restaurant Divino, Poreč

Aperitif

„Bombona Rose“, brut, 2025, Weingut Mario Banko, Tinjan, Kroatien, Istrien

Menü

Marinierte Sardellen

Mit Kichererbsen und Tapenade

Rosé, 2025, Weingut Galić, Kutjevo, Slawonien

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Orzo

Mit geräucherter Makrele und Tintenfisch

Cabernet Sauvignon, 2023, Weingut Cattunar, Nova Vas, Kroatien, Istrien

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Thunfisch

In einer Kruste aus mediterranen Kräutern mit Pfifferlingen und Pastinake

Cabernet Sauvignon, 2018, Weingut Poletti, Markovac, Kroatien, Istrien

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Birnen in Cabernet Sauvignon

Nuss-Crumble, Bourbon-Vanillecreme

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Preis: €55.00 / Person 
Küchenchef: David Skoko, Sommelier: Sandi Paris
Reservierungen: 052 453 030 oder per E-Mail: info@divino.hr