5° Festival del miele di San Mauro
Venerdì 20 e sabato 21 novembre 2026, Parenzo ospiterà il 5° Festival del miele di San Mauro e la 3ª valutazione del miele di edera “Hedera Parenzana”, con un ricco programma dedicato agli apicoltori, ai cittadini e ai visitatori. La manifestazione inizierà venerdì alle ore 10:00 con la piantumazione di un clone dello storico tiglio di Gubec in Piazza Matija Gubec, mentre l'inaugurazione ufficiale si terrà alle ore 11:00 presso la Casa degli Artigiani, con un programma speciale degli alunni delle scuole di Parenzo e la premiazione. Durante entrambe le giornate, i visitatori potranno partecipare alla mostra-mercato del miele, ammirare un'esposizione dei lavori degli alunni e prendere parte alle degustazioni e alle valutazioni del miele di edera. Il programma di sabato prevede la partecipazione degli apicoltori alla processione in occasione della festa di San Mauro, una conferenza sulle proprietà del miele di edera e la proclamazione dei risultati della valutazione da parte dei consumatori. Particolare attenzione sarà dedicata al programma gastronomico “Il miele di edera nella gastronomia”, con degustazioni di piatti e bevande preparati dagli studenti e dal personale della Scuola turistico-alberghiera Anton Štifanić, accompagnate da una presentazione dell'ospite speciale Tracy, vincitrice dell'edizione italiana di MasterChef. Il festival si concluderà sabato pomeriggio con un momento conviviale e tutti i cittadini e i visitatori sono invitati a partecipare a questa manifestazione dedicata all'apicoltura, alla tradizione e ai prodotti locali.
