Produttori d’olio d’oliva

Al Torcio

Novigrad-Cittanova

Dettagli:

Questa bella azienda di Novigrad che è una delle più interessanti realtà olivicole del panorama croato. Tranquilino l’ha creata oltre venti anni fa e, ora che è purtroppo venuto a mancare, la dirigono i figli. La famiglia Beletić, che ha anche un accogliente ristorante sul porto di Novigrad, dispone di 5 ettari di oliveto specializzato con 1.700 piante e di un moderno impianto di estrazione. Quest’anno il raccolto ha reso 148 quintali di olive e circa 16 ettolitri di olio.  

La guida Flos Olei segnala l’ottimo Extravergine monocultivar Al Torcio - Istarska Bjelica che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, con ampi sentori balsamici di rosmarino e menta, arricchiti da note vegetali di carciofo, cicoria e lattuga. Al gusto è complesso e armonico, con toni speziati di pepe nero e finale di mandorla. Amaro spiccato e piccante ben espresso.

ecolabel

Numero di alberi: 1900

Flos olei points: 95

Premi:

FLOS OLEI 2022

Presente nelle guide gastronomiche estere:

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