Al Torcio

• 2026: 95/100
• 2025: 95/100
• 2024: 95/100
• 2023: 95/100
• 2022: 95/100
• 2021: 95/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Dieses wunderschöne Gut in Novigrad, erneut im Flos Olei-Führer vertreten, gehört zu Recht zu den interessantesten Olivenölproduzenten Kroatiens. Es wurde vor über zwanzig Jahren von Tranquilino gegründet und wird nach seinem Tod von seinen Kindern weitergeführt. Die Familie Beletić besitzt außerdem ein gemütliches Restaurant in der Nähe des Hafens von Novigrad und bewirtschaftet mit großer Sorgfalt fast fünf Hektar spezialisierte Olivenhaine und 1.854 Olivenbäume mit einem modernen Verarbeitungssystem. In der letzten Ernte erzielten sie einen Ertrag von 200 Doppelzentnern Oliven, was 24 Hektoliter Olivenöl höchster Qualität ergab. 

Wir empfehlen das hervorragende native Olivenöl extra Al Torcio – Istarska bjelica aus biologischem Anbau. Es besticht durch eine schöne, intensive, klare goldgelbe Farbe mit zarten grünlichen Tönen. Das Aroma ist reichhaltig und abgerundet, durchdrungen von duftenden Noten von Rosmarin und Minze, die harmonisch durch Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Kopfsalat ergänzt werden. Der Geschmack ist vielschichtig und raffiniert, mit ausgeprägten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem erkennbaren Mandel-Nachgeschmack. Die Bitterkeit ist deutlich ausgeprägt, während die Schärfe intensiv ist. 

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