Al Torcio

Detalji:

Kvaliteta: Izvrstan

Za potrebe proizvodnje maslinovog ulja obrt Torci 18 posjeduje četiri maslinika na 4,78 ha s oko 1.900 stabala maslina. Sorte koje se proizvode su leccino, pendolino, frantoio, itrana, rosinjola, istarska bjelica, moraiolo, ascolana te jedan blend-mješavina raznih sorti ulja. Svaka od tih sorti daje ulja specifičnih karakteristika i aroma, što utječe na njihovu upotrebu.

Obitelj Beletić obrađivala je masline i proizvodila vlastito maslinovo ulje od davne 1945. godine, a od 2000-te godine u maslinicima je smještena vlastita uljara Al Torcio u kojoj se prerađuju vlastite masline te, iz usluge, masline ostalih proizvođača. Važno je naglasiti da je uljara Al Torcio jedinstvena u Hrvatskoj po proizvodnji maslinovog ulja iz osam monokultivara, što podrazumijeva njihovu odvojenu obradu, branje, preradu, skladištenje i trženje.

Uljara Al Torcio je dobitnica mnogobrojnih međunarodnih priznanja, zlatnih plaketa i medalja sa svjetskih smotri za maslinova ulja (Hamburg, Madrid, London, Pariz, Rim, New York...), a na hrvatskom su nivou pioniri u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja najviše kvalitete, time što su prvi puta još 2005. godine bili uvršteni u najprestižniji svjetski vodič za ekstra djevičanska maslinova ulja L’extravergine, današnjeg naziva Flos Olei, čiji su kriteriji za uvrštenje u vodič izuzetno strogi i profesionalni. U tom su vodiču ostali neprekidno, svake godine do danas, što dovoljno govori o kontinuitetu i konstantnosti koja je zadržana kroz sve ove godine.