L’Ente per il Turismo dell'Istria, in collaborazione con la prestigiosa casa d’aste Sotheby’s, ha organizzato un’esclusiva asta del tartufo bianco istriano, tenutasi a Londra nel novembre 2019.

L’evento, intitolato “Asta del Tartufo Bianco Istriano”, si è svolto nell’elegante cornice del club privato Harry’s Bar, situato nel cuore dell’esclusivo quartiere londinese di Mayfair, frequentato da alcuni degli individui più facoltosi al mondo. Nel corso della serata sono state raccolte 18.500 sterline britanniche, interamente destinate a finalità benefiche. Tutti e sei i lotti in catalogo sono stati battuti da Lord Dalmeny, presidente di Sotheby’s di Regno Unito, incluso il tartufo più grande della stagione - un esemplare da 375 grammi - acquistato da un collezionista londinese che ha preferito restare anonimo.

Il ricavato dell’asta è stato devoluto a tre straordinarie organizzazioni benefiche che operano in ambito sociale e sanitario: il Centro diurno Veruda di Pula-Pola, dedicato alla riabilitazione di bambini, giovani e adulti con disabilità; The Felix Project di Londra, che distribuisce cibo fresco e nutriente a oltre 300 enti caritativi, garantendo ogni anno circa 6,5 milioni di pasti; e Chain of Hope, un’organizzazione che offre cure cardiache salvavita.

Le aste a scopo benefico dedicate all’Istria hanno visto protagonisti i seguenti lotti: lotto 2 – sei piccoli tartufi, aggiudicati per 2.800 sterline britanniche; lotto 4 – un tartufo medio e uno piccolo, venduti per 2.600 sterline; lotto 5 – un’esperienza del tartufo in Istria, battuta all’asta per 3.500 sterline.
A questi si è aggiunta una donazione spontanea di 3.200 sterline da parte di un milionario londinese anonimo, portando il totale dei fondi raccolti a favore dell’Istria a 12.100 sterline.

La favorevole stagione del tartufo bianco in Istria ha consentito all’Ente per il Turismo dell'Istria di proporre all’asta ben quattro pacchetti esclusivi con questi pregiati tuberi gastronomici, tra cui un’esperienza di alto livello dedicata al tartufo, pensata per due persone. Il momento clou della serata è stato il tartufo più grande della stagione, selezionato dall’Ente per il Turismo dell'Istriana in collaborazione con il più rinomato fornitore di tartufi in Croazia, l’azienda Zigante d.o.o.

Il ristorante Harry’s Bar ha accolto 70 invitati per una raffinata cena a quattro portate, ognuna arricchita dal pregiato tartufo bianco istriano, sotto la guida esperta del direttore del locale, l’italiano Luciano Porcu. I piatti, sapientemente abbinati ai vini istriani Teran e Malvasia della cantina Kozlović, hanno deliziato gli ospiti con capesante, tagliolini freschi fatti in casa, piccata di vitello, e per concludere panettone tostato, sorbetto al cioccolato e zabaglione.

A dare il benvenuto ufficiale è stato il direttore dell’Ente per il Turismo dell’Istria, Denis Ivošević, che ha rivolto un caloroso saluto ai presenti, ringraziandoli per la partecipazione e sottolineando come l’Istria sia oggi una destinazione turistica riconosciuta a livello internazionale. Ha inoltre evidenziato come due pilastri fondamentali dell’offerta gourmet della regione siano proprio il tartufo bianco e l’olio extravergine d’oliva, che gli ospiti hanno avuto l’occasione di assaggiare nel corso della serata.

Successivamente, il produttore istriano di olio d’oliva Tedi Chiavalon ha svelato al raffinato pubblico londinese i segreti dell’olio extravergine d’oliva dell’Istria. Spiegando come degustarlo correttamente e riconoscerne la qualità superiore, ha attirato grande interesse tra gli ospiti, che hanno trovato la sessione di degustazione particolarmente coinvolgente.

Al termine di questo prestigioso evento, Lord Harry Dalmeny, presidente di Sotheby’s Regno Unito, ha dichiarato: “Che serata straordinaria con l’Ente per il Turismo dell’Istria! Un pubblico glamour ha affollato l’esclusivo club privato Harry’s Bar per celebrare l’‘Asta del Tartufo Bianco Istriano’. Non è stato facile impressionare una platea di esigenti gourmet londinesi, ma il banchetto istriano li ha davvero conquistati: tartufi bianchi di altissima qualità, vini eccellenti e, naturalmente, l’eccezionale olio extravergine d’oliva. Una serata splendida per tutti! Sono orgoglioso di aver fatto da banditore per questi pregiati tartufi bianchi. Abbiamo raccolto con successo oltre 18.000 sterline a favore di tre straordinarie organizzazioni benefiche: The Felix Project, Chain of Hope e il Centro diurno per la riabilitazione Veruda di Pula-Pola.”

Sotheby’s riunisce collezionisti d’arte di livello internazionale sin dal 1744. È stata la prima casa d’aste a espandersi su scala globale, aprendo una sede a New York nel 1955, seguita da vendite pionieristiche a Hong Kong (1973), in India (1992) e in Francia (2001). Oggi Sotheby’s vanta una rete globale composta da 80 uffici in 40 Paesi e 9 sale d’asta distribuite nel mondo. Ogni anno organizza circa 250 aste in oltre 70 categorie, offrendo ai propri clienti accesso costante da qualsiasi dispositivo e in qualunque luogo, grazie alle più avanzate soluzioni digitali.