Chef e relatori

Diego Vitagliano


10 Diego Vitagliano Pizzeria
Napoli, Italia


» IGF 2019 Masterclass: Pizza Canotto o pizza contemporanea o più semplicemente pizza


Diego Vitagliano, 33 anni, nuova generazione di pizzaioli alla riscossa e ormai già noto per il grande consenso che sta ricevendo negli ultimi anni.

Protagonista di una e leggerissima suggestione di lievitati, rappresenta oggi una delle migliori versioni di pizza nella città di Napoli, pur distaccandosi dal canone tradizionale, ma partendo dalla profonda conoscenza dello stesso.

Studio e ricerca dei prodotti e delle tecniche, fanno di questo giovane rampante, una solida garanzia nel presente e nel futuro del mondo Pizza, considerata la sua giovane età.

Diego Vitagliano è il titolare della ormai famosissima Pizzeria 10 di Napoli.

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