„La nuova cucina di mare“ è un reportage fantastico e impressionante che la principale rivista gourmet tedesca Essen&Trinken ha pubblicato sull'Istria. Su una decina di pagine viene presentato il meglio dell’offerta gastronomica della nostra penisola. L'autore loda i ristoranti di pesce e sottolinea di aver incontrato chef molto creativi, ma parla anche con entusiasmo dell'Istria centrale, vale a dire l'Istria verde, degli agroturismi, dei tartufi, del vino, del bue istriano (boškarin) e del prosciutto.

La rivista è stata stampata in 128.318 copie, il valore di ogni pagina ammonta a 25.600 euro, quindi si stima che questo articolo sull'Istria valga più di 250 mila euro. Questa è un'altra prova del fatto che la gastronomia istriana è uno dei fattori chiave che attrae sempre più ospiti e media del mondo, specialmente quelli dell'area di lingua tedesca.

[01/05/2019]