U sklopu projekta Šavrinke - Revitalizacija prekogranične kulturne baštine Šavrinka uz održivu turističku ponudu, u organizaciji Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI) održava se radionica:
Kuhinja Šavrinki na nov način: kreativna Istra bez granica.

Radionica je namijenjena iznajmljivačima i pružateljima smještaja koji žele unaprijediti doživljaj svojih gostiju kroz lokalnu gastronomiju i autentično gostoprimstvo.

Glavna poruka radionice je jednostavna, gost ne pamti smještaj, nego osjećaj koji je tamo doživio. Upravo zato hrana može postati snažan alat za stvaranje emocije, autentičnog iskustva i recenzija s pet zvjezdica. Kroz praktične primjere sudionici će naučiti kako uz male detalje i bez složenog kuhanja mogu stvoriti „WOW efekt” za gosta, kroz mini gastronomske doživljaje, male plate lokalnih proizvoda, domaće namaze, sezonske namirnice i personalizirane poruke dobrodošlice.

Poseban naglasak bit će stavljen na povezivanje lokalnih proizvoda, priče i identiteta prostora s modernim oblicima komunikacije, promocije i digitalnog doživljaja gosta. Radionica također otvara temu suvremenog identiteta Šavrinki - žena koje su nekad nosile domaće proizvode i povezivale obalu i unutrašnjost Istre, dok današnji iznajmljivači kroz iskustvo, gostoprimstvo i emociju postaju moderne Šavrinke koje prenose doživljaj destinacije.

Sudionici će kroz kratke praktične vježbe osmisliti vlastiti doživljaj dobrodošlice kombinirajući gastronomiju, vizualni dojam i osobnu poruku za gosta. Radionicu vodi Blanka Sinčić Pulić,

Datum: 15.05.2026.
Lokacija: Pazin, Gortanov brijeg 1
Didaktička kuhinja Edukacijsko gastronomskog centra Istre

Sudjelovanje je besplatno, a broj mjesta je ograničen.
Prijave: putem e-mail adrese savrinke@azrri.hr

Prijave se zaprimaju do popunjenja slobodnih mjesta, i to za po jednog polaznika iz svakog prijavljenog objekta/institucije. Svi prijavljeni sudionici dobiti će informaciju na email o točnom vremenu održavanja navedene radionice.

Opširnije o projektu: www.si-hr.eu/2127/hr/savrinke/

[07/05/2026]