Ovogodišnje izdanje enogastronomskog vodiča kroz Istru svečano je promovirano u petak 5. srpnja, u vinariji Kozlović u Momjanu, a promociji su, uz autora i nakladnika vodiča, prisustvovali nagrađeni ugostitelji, gradonačelnici Istre te predstavnici medija. Župan Istarske županije Valter Flego čestitao je ugostiteljima na velikom uspjehu i naglasio da se oni, premda je Hrvatska ušla u Europu, već odavno ponašaju 'europski' te iz godine u godinu bilježe sve veći uspjeh što je za Istru od izuzetne važnosti jer predstavljaju jedan od bitnijih segmenata turističke ponude regije. 

Franko Lukež, poznati gourmet kritičar, inače autor projekta Gourmet Istra, osvrnuo se na kronologiju razvoja projekta prisjetivši da je verifikacija kvalitete ugostiteljskih objekata na području Istarske županije i njihovo rangiranje prema postignutim ocjenama započelo davne 1996. godine te od pedeset objekata objavljenih u prvom gastronomskom vodiču, ove godine predstavljeno je njih 211, što dovoljno govori o dinamičnom razvoju istarske gastronomske scene tijekom posljednjih sedamnaest godina.

Direktor TZ Istarske županije Denis Ivošević prezentirao je projekte inozemnih gourmet vodiča, konkretno austrijsko izdanje vodiča 'Gault Millau', vodič restorana poznate izdavačke kuće 'L'Espresso', vodič područja Alpe Jadran 'Magnar ben' te vodič sjevernoistočne Italije 'A Tavola con le Venezie'.

Ovogodišnji laureati u vodiču Istra gourmet 2013. u kategoriji restorana su Gourmet San Rocco iz Brtonigle koji je dobio najveći broj bodova, njih 94, zatim Milan iz Pule s 93 boda te Damir & Ornella s 92 boda, restorani Meneghetti iz Bala i Zigante iz Livada osvojili su po 91 bod, restorani Čok iz Novigrada, Divino i Sv. Nikola iz Poreča po 90 bodova te Wine Vault koji je označen kao TOP restoran ali bez bodova, jer se radi o hotelskom restoranu. U kategoriji TOP konoba, najviše ocjena osvojile su Alla Beccaccia iz Valbandona, Astarea iz Brtonigle, Buščina iz Umaga, Batelina iz Banjola te Toklarija iz Buzeta.

Pored navedenog, dodijeljene su i diplome Gault Millau i to restoranu Monte iz Rovinja koji je osvojio najvišu ocjenu 17, restoranu Damir i Ornella s ocjenom 16, restoranu Milan iz Pule i Wine Vaultu iz Rovinja s ocjenom 15, rastoranu San Rocco iz Brtonigle, Zigante iz Livada, Čok iz Novigrada, Batelina iz Banjola, Mare e Monti iz Umaga, Morgan iz Brtonigle i Mediterraneo iz Rovinja s ocjenom  14 te Toklariji iz Buzeta, Starom podrumu iz Momjana, Marini iz Novigrada i restoranu L iz Rovinja s ocjenom 13. 

Vodič  Istra Gourmet 2013.
Uz detaljne informacije o bogatstvu eno-gastronomske ponude objedinjene kroz novu koncepciju jedinstvenog izdanja koje sadrži četiri jezične varijante, Istra Gourmet 2013 kroz naslovnicu donosi i osvježenje komunikacijskog koncepta za predstojeće razdoblje.

Naslovnica je svojevrsni "preview" kampanje koja će zaživjeti tijekom 2013/14, osmišljena na način da odgovara svim segmentima ponude, prateći koncept dosadašnjeg vizualnog identiteta. Rješenje koje potpisuje Studio Sonda, poigrava se kontrastima u odnosima plavog i zelenog, unutrašnjosti i priobalja Istre, starog i novog, modernog i tradicijskog.
Istra Gourmet objedinjava nekoliko projekata, i to promociju autohtone istarske kuhinje i vrsnih delicija, izbor ponajboljih ugostiteljskih adresa u Istri, projekte u okviru vinskog turizma i turizma maslinova ulja, a dodatni aspekt čine i promocija tartufa kao iznimnog istarskog gastronomskog proizvoda.

Ovaj vodič završni je proizvod dugotrajnog ocjenjivanja i bodovanja svih ugostiteljskih objekata u Istri, od restorana, konoba do a la carte restorana u hotelima koji su zajedničkim snagama proveli Turistička zajednica Istarske županije, Odjel za turizam Istarske županije te tvrtka Petko iz Pule.
Pridržavajući se uvijek istih kriterija ocjenjivanja, ove je godine u vodič ušlo 122 restorana (s 80 i više bodova), 54 konobe, 10 vrijednih a la cart restorana u sastavu većih istarskih hotela i 25 objekata u rubrici “i još…“ koji ne ulaze ni u jednu od navedenih kategorija, a vrijedni su posjeta budući da svaki od njih nudi neku svoju specijalnost  poput kušanja pršuta, degustacije sira ili odličnih slastica. Svi su objekti predstavljeni abecednim redom sa svojima osnovnim podacima i preporukama jela po kojima su poznati.
Ponajbolji restorani i konobe s ovogodišnje ljestvice označeni su oznakom TOP 2013. Ovo prestižno priznanje ponijelo je devet restorana, među kojima i jedan hotelski te pet konoba.
Vodič Istra Gourmet tiskan je u nakladi od 30.000 primjeraka, a može se pronaći na info punktovima turističkih zajednica u Istri te preuzeti u pdf formatu: www.istra.hr/hr/planiranje-putovanja/brosure

Gault & Millau Austrija
jedan je od najprestižnijih austrijskih gourmet vodiča u režiji nakladnika i glavnih urednika Karla i Martine Hohenlohe. Ovogodišnje 34. Izdanje u koje je uvršteno čak 858 restorana, 28 konoba, 559 hotela te 135 bistroa, vrlo je opsežno. Na ukupno 568 stranice čitatelj se vodi u pravcu vrhunskog užitka u kojem se nalaze i restorani iz Hrvatske (njih 36 od kojih 26 s područja Istre, od kojih je nagrađeno njih 16), Južnog Tirola, Slovenije, Bratislve i  Praga. Kriteriji za ocjenjivanje kuhinje su: svježina (sezonalnost) i kvaliteta korištenih proizvoda, kreativnost (suvremena priprema domaće kuhinje tj. bogatstvo dobrih ideja u pogledu novih jela), harmonija u pripremanju (u smislu očuvanja vlastitog okusa), svojstva juha i umaka, vremensko trajanje kuhanja te osobni ukus ocjenjivača. Sustav bodovanja je sljedeći: 20 / 20 - idealna ocjena: još nikada e nije dodijeljena; 19 / 20 - najviša ocjena za najbolje svjetske restorane; 17 i 18 / 20 - najviša kreativnost i kvaliteta, najbolja moguća priprema jela,; 15 i 16 / 20 - visoki stupanj kuharskog umijeća, kreativnosti i kvalitete,; 13 i 14 / 20 - vrlo dobra kuhinja, koja nudi nešto više,; 12 i 12,5 / 20 - dobra kuhinja, kakvu možete; očekivati u svakom dobrom restoranu za široku publiku. Ocjene se odnose samo na kuhinju, ali ne i na opremu i poslugu.

L'Espresso
Radi se o prestižnom talijanskom gourmet vodiču koji se tiska u nakladi od 110 tisuća primjeraka. Uvršteni restorani iz Istre recenzirani su i ocijenjeni od strane eminentnih talijanskih eno-gastronomskih stručnjaka kako bi stali uz bok oko 2.700 probranih restorana iz svih 20 regija apeninskog poluotoka uvršteni u ovogodišnje izdanje vodiča. Inače sve specijalizirane vodiče pod nazivom ''L'espresso'' izdaje jedna od najvećih talijanskih nakladničkih kuća RCS Media group (nastala je spajanjem izdavača Rizzoli i Corriere della sera), koja izdaje dnevne novine, tjednike, mjesečnike i knjige, djeluje na području radiofonije, novih medija te digitalne i satelitske televizije. RCS Media group je jedna od najvećih europskih izdavačkih grupacija te spada među najznačajnije operatere na promidžbenom i distribucijskom medijskom tržištu Italije. Preko 40% svojih prihoda ostvaruje u inozemstvu, poglavito u Španjolskoj, Portugalu, Francuskoj, Velikoj Britaniji, SAD-u i Kini

A Tavola con le Venezie
Vodič kroz kulinarske užitke Sjeveroistočne Italije obuhvaća popis najboljih restorana, vina i autohtonih proizvoda te gourmet itinerara talijanskih regija Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia i susjednih prekograničnih regija. Autor vodiča koji se izdaje već treću godinu za redom je talijanski pisac i novinar Luigi Costa. U ovogodišnji izbor uvršteno je 80 najboljih restorana od kojih je 8 iz Istre, zatimsu uvrštena 24 prestižna vina te 20 autohtonih proizvoda. 

Magnar Ben – Best of Alpe Adria Restaurants-wines & Food
Radi se o 17. izdanju vodiča koji predstavlja 360 restorana i 250 vina s područja Alpe Jadrana čiji je  autor Maurizio Potocnika koji je ujedno i predsjednik kulturne udruge Club Magnar Ben. U navedenom vodiču vuršteno je čak 20 restorana s područja Istre.