Opis
Obitelj Ravalico baštini tradiciju vinarstva i vinogradarstva od 1903. godine kada je Giovanni Ravalico krenuo s malim vinogradom u Novoj Vasi u koju je došao iz Pirana gdje se njegova obitelj godinama bavila ribarstvom. Moderna povijest vinarije započinje 1986. godine kada, među prvim privatnim vinarijama, započinju puniti vino u butelje. Mnogobrojni ljubitelji vina još uvijek iz to vremena pamte njihov Sivi pinot, Chardonnay i Malvaziju istarsku, vina koja su predstavljala svojevrsnu avangardu. Vinarija F.& F. Ravalico jedna je od najvećih vinarija u privatnom vlasništvu u hrvatskom dijelu Istre s preko 40 hektara vinograda.
Osim po vinu, poznati su i po destilatima te ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Danas su na tržištu prisutni s petnaestak vinskih etiketa vina - od pjenušaca i mirnih vina pa do odležanih. Perjanica vinarije su vina iz posebne serije koja nosi oznaku 1903. Kreirao ju je nasljednik imperija Francesco Ravalico, mladi školovani enolog. Cuvée noir 1903 je punokrvni bordoški blend merlota i cabernet sauvignona, a odležana Malvazija istarska 1903 već je osvojila brojne nagrade u zemlji i na međunarodnoj sceni.
