Dani šparuga i sipa

O eventu:

Labinska proljetna gastro rapsodija odvija se tijekom cijelog travnja u ugostiteljskim objektima na Labinštini. Šparoge ili po istarski šparuge, glavna su namirnica ovdašnjih proljetnih jelovnika. Spravljaju se na mnogobrojne načine, od fritaje, rižota, pljukanaca i fuži s istarskim ombolom, do domaćeg kruha začinjenog šparogama. Jadranske sipe love se krajem zime i početkom proljeća uz kamenitu obalu, a najpoznatiji specijaliteti su brudet od sipe s palentom i crni rižoto od sipa.