Dani šparuga i sipa
Lokacija:
-
Labin i okolica
-
Datumi:
- 01.04. - 30.04.19
Kontakt:
- TZ Labin-Rabac
- Aldo Negri 20
- info@istria-rabac.com
Stranica:
O eventu:
Labinska proljetna gastro rapsodija odvija se tijekom cijelog travnja u ugostiteljskim objektima na Labinštini. Šparoge ili po istarski šparuge, glavna su namirnica ovdašnjih proljetnih jelovnika. Spravljaju se na mnogobrojne načine, od fritaje, rižota, pljukanaca i fuži s istarskim ombolom, do domaćeg kruha začinjenog šparogama. Jadranske sipe love se krajem zime i početkom proljeća uz kamenitu obalu, a najpoznatiji specijaliteti su brudet od sipe s palentom i crni rižoto od sipa.