Vetta

• 2026: 91/100
• 2025: 89/100
• 2024: 87/100
• 2023: 87/100
• 2022: 85/100

Descrizione nella guida Flos Olei

Confermiamo volentieri in Guida Dean Fabijančić, sottolineandone la crescita. La sua è una piccola realtà nata nel 2010 a Vrhuvština, nel comprensorio di Buzet, e comprendente un patrimonio olivicolo formato da mille alberi, di varietà istarska bjelica e altre, coltivati su una superficie di 4 ettari. Il raccolto della trascorsa campagna ha reso 90 quintali di olive, pari a una produzione di 11 ettolitri di olio.

L’etichetta proposta è l’ottimo Extravergine monovarietale Vetta - Istarska Bjelica che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sottili riflessi verdi, limpido. Al naso è deciso e avvolgente, intriso di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si affiancano note aromatiche di erbe officinali, con prevalenza di menta e rosmarino. Vivace e di carattere in bocca, si arricchisce di toni speziati di pepe nero e chiude con marcato ricordo di mandorla. Amaro potente e piccante spiccato e armonico.

Etichetta

Posizione