Secondo i criteri di valutazione applicati a livello mondiale, l’olio d’oliva istriano è tra i migliori. Potete apprezzarlo se decidete di seguire la strada dell’olio d’oliva, con le cantine e gli oleifici dei migliori olivicoltori istriani, debitamente contrassegnati.

Condivideranno piacevolmente con voi tutti i segreti del mestiere e poi vi guideranno a degustare il loro olio, autentico oro liquido, sinonimo di salute, giovinezza e bellezza!

Al fine di promuovere l’olio d’oliva, incoraggiare la creatività, elevare gli standard di qualità e un migliore scambio di esperienze, oltre alla valutazione della produzione dell’olio extra vergine d’oliva, ogni olivicoltore è stato valutato in base ai seguenti criteri:

• Esterni e interni della sala degustazione;
• Visibilità, forza del marchio, presenza nei media sulla scena nazionale e internazionale;
• Il livello di coinvolgimento nello sviluppo del turismo dell’olio d’oliva e un’offerta turistica originale;
• La qualità dei servizi e dell’offerta;
• Conoscenza delle lingue straniere;
• Altri parametri tecnici e di fornitura dei servizi.

In base ai punti ottenuti, ai produttori di olio extravergine d'oliva vengono attribuiti titoli speciali:

• 4 stelle indicano una qualità premium, ossia la migliore struttura della categoria
• 3 stelle sono un segno di qualità eccezionale
• 2 stelle sono un indicatore di eccellente qualità
• 1 stella è il simbolo di qualità molto buona