Sorprese gastronomiche d’autunno
Volete vivere l’emozione dei colori autunnali della natura e arricchire questi momenti con autentiche delizie culinarie? L’Istria dà il meglio di sé tra settembre e novembre, quando i sapori si intrecciano ai paesaggi. Abbiamo selezionato per voi alcuni eventi gastronomici che renderanno la vostra vacanza ancora più speciale.
Nel cuore dell’Istria, tra Pisino, Buie e Pinguente in particolare nella valle del fiume Quieto e nella Foresta di Montona, cresce il tartufo bianco, accanto a quello nero. Nei mesi disettembre, ottobre e novembre si svolgono numerose manifestazioni dedicate a questo pregiato frutto della terra: imperdibili sono Le giornate del tartufo in Istria.
Se vi trovate a Rovigno, seguite l’itinerario Sui sentieri delle delizie rovignesi, potrete degustare vini e piatti tipici nei migliori ristoranti della città. Nei pittoreschi borghi dell’entroterra vi attendono feste tradizionali: a Portole, ad esempio, la Festa delle castagne, con ricette dolci e salate a base di questo frutto autunnale. Se invece amate i funghi, non perdete le Giornate dei funghi a Cittanova e Verteneglio, nell’Istria nordoccidentale.
Ad ottobre, ad Antignana, immancabile è la visita alla Fiera internazionale del prosciutto crudo che dall’antichità ad oggi rappresenta il prodotto più prezioso nell’offerta gastronomica istriana. A Sanvincenti, nel cuore della regione, si celebra invece la Festa del vino novello, dove profumi e colori vi accompagneranno tra banchi allestiti su botti di legno, proprio accanto al suggestivo Castello Morosini Grimani.
Nella cittadina più piccola del mondo - Hum (Colmo) si svolge la tradizionale Rassegna della grappa. Le grappe istriane nascono dalle vinacce, arricchite con erbe aromatiche e officinali o con frutti selezionati, per un ventaglio di sapori unici.
Tra gli appuntamenti da non perdere ci sono le Giornate dell’olio di oliva novello a Dignano ISTRAVIRGIN, Qui potrete partecipare a degustazioni guidate, incontri tematici e workshop culinari, assaggiando piatti esaltati dall’inconfondibile aroma dell’olio novello.
Vivete l’autunno in Istria con tutti i sensi e lasciatevi conquistare dai sapori, dai profumi e dai colori che questa terra straordinaria sa offrire.
»» Scoprite le Strade dell’olio extravergine d’oliva dell’Istria
»» Avventuratevi alla ricerca del prezioso tartufo istriano
