Nel cuore di Londra, i membri dell’esclusivo Mark’s Club hanno preso parte a una raffinata serata dedicata all’Istria – una terra di eccellenze gastronomiche, profumi inconfondibili ed esperienze autentiche – organizzata nell’ambito della prestigiosa iniziativa promossa dall’Ente per il turismo dell’Istria

Protagonisti assoluti del menu sono stati i tartufi bianchi e neri istriani, che hanno illuminato la tavola del Mark’s Club, uno dei circoli privati più rinomati della capitale britannica. Per una sera, l’esclusivo club si è trasformato in un palcoscenico dei sapori istriani: tartufi bianchi e neri, vini pregiati e oli extravergini d’oliva di altissima qualità hanno intrecciato un racconto sensoriale fatto di lusso, tradizione e autenticità.

Dopo la recente e fortunata asta dei tartufi bianchi  presso Sotheby's, che ha raccolto oltre 15.000 sterline a favore del Centro di riabilitazione di Pula-Pola, i profumi dell’Istria hanno continuato a incantare Londra, questa volta in una delle sue location più prestigiose – l’iconico Mark’s Club, nel cuore di Mayfair. Organizzato dall’Ente per il turismo dell'Istria, con il sostegno di Karlić Tartufi, della cantina Kozlović e del produttore di olio Červar, la manifestazione gourmet del 22 ottobre ha reso omaggio all’Istria come regione di sapori straordinari, ricchezze naturali e autentiche esperienze sensoriali.

Nel raffinato ambiente del Greenhouse, celebre per la sua esclusività e il design sofisticato, si sono riuniti sedici ospiti selezionati: membri dell’élite londinese, leader del mondo degli affari e appassionati gourmet. Il grande interesse suscitato dall’evento è stato confermato dal fatto che oltre cinquanta soci del Mark’s Club sono rimasti in lista d’attesa, a testimonianza del prestigio e dell’esclusività della serata.

Lo chef Tomas Lidakevicius ha firmato una cena straordinaria, articolata in quattro portate, in un’atmosfera raffinata e suggestiva, con il tartufo come protagonista di ogni creazione. Gli ospiti hanno potuto assaporare piatti d’eccezione e lasciarsi coinvolgere dal racconto dedicato a questo prezioso tesoro della terra. Particolare stupore ha suscitato la scoperta che la piccola penisola istriana custodisce sia il tartufo nero sia il pregiato tartufo bianco, suscitando entusiasmo e sincera meraviglia.

Il momento clou della serata è stato la cerimonia di svelamento dei tartufi, adagiati sotto eleganti cupole di vetro: al sollevarle, il profumo intenso della terra istriana e dei boschi di Motovun-Montona e Buzet-Pinguente ha avvolto l’intero ambiente, regalando agli ospiti un’esperienza autentica e indimenticabile, accolta da un applauso spontaneo.

I tartufi serviti durante questa manifestazione gourmet, accolti con sincero entusiasmo, sono stati donati da Karlić Tartufi, confermando ancora una volta la reputazione dell’azienda come uno dei principali custodi e promotori della tradizione tartuficola istriana.

L'abbinamento dei vini, curato dal rinomato sommelier Sergio Persi, rappresentante della cantina Kozlović – una delle più prestigiose realtà enologiche dell’Istria – ha conquistato anche gli ospiti più esigenti. Ogni vino è stato presentato con una narrazione attenta e coinvolgente, che ha illustrato nel dettaglio il terroir, le varietà autoctone e la filosofia che anima la viticoltura istriana contemporanea.

I membri del Mark’s Club, oltre ai tartufi e ai vini, hanno avuto modo di degustare anche gli oli extravergini d’oliva della famiglia Červar di Novigrad-Cittanova. A conclusione della serata, ciascun ospite ha ricevuto in dono una bottiglia di olio nuovo, simbolo della vitalità e dell’anima della terra istriana, ottenuto da olive raccolte a mano pochi giorni prima e spremute a freddo, per preservarne intatte tutte le proprietà benefiche e antiossidanti.

Molti degli ospiti, che non avevano mai visitato l’Istria, hanno scoperto con curiosità i segreti di questa affascinante regione, rimanendo incantati dai suoi sapori, dalle storie e dall’autenticità del territorio. La serata si è conclusa con un lungo e caloroso applauso, accompagnato dai sinceri complimenti dei presenti.

“Il Mark’s Club rappresenta l’apice dell’esclusività londinese, un pubblico che ha riconosciuto il tartufo istriano come simbolo di autentico lusso. Questa manifestazione gourmet ha dimostrato che l’Istria, con i suoi sapori e il suo carattere, può conquistare anche il pubblico più raffinato a livello mondiale”, ha dichiarato Denis Ivošević, direttore dell’Ente per il turismo dell’Istria. L’iniziativa di organizzare un evento gastronomico così prestigioso è nata proprio dalla sua volontà di far vivere l’Istria attraverso i suoi prodotti a un selezionato gruppo di ospiti e intenditori, nel cuore di una delle capitali più celebri al mondo, a chi sa apprezzare il meglio assoluto.

L’evento al Mark’s Club è stata una vera celebrazione dell’identità istriana, raccontata attraverso l’eccellenza gastronomica, la tradizione e la sensibilità dei suoi produttori, confermando ancora una volta il successo dell’Istria a Londra – tra profumi, sapori ed emozioni.