Središnja Istra
Središnja Istra
Još jedan značajan iskorak za Franka Grozića, koji uspješno vodi gospodarstvo nazvano njegovim imenom, smješteno u slikovitom brežuljkastom kraju središnje Istre, poznatom po brojnim mjestima, crkvama i drevnim ruševinama. Maslinik se prostire na pet hektara unutar većeg posjeda i broji 1.500 stabala, koja su ove godine donijela urod od 120 kvintala maslina i proizvodnju od 14 hektolitara ulja.
Od dva izvrsna ekstra djevičanska maslinova ulja predstavljena na ocjenjivanju, Crnica i Grozić – Istarska bjelica, panel je odabrao ovo drugo, koje oduševljava intenzivnom, kristalno-bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Snažnog je i zaokruženog mirisa,, bogat biljnim notama artičoke, cikorije, salate i celera, uz svježe aromatične tonove metvice i ružmarina. Na nepcu je moćno i profinjeno, s začinskim dodirom cimeta i crnog papra, a završava izraženim bademastim okusom. Gorčina je izražena, a pikantnost snažna, ali usklađena.
