Cabernet Sauvignon & Plava riba, s ljubavlju >> RASPRODANO

O eventu:

Jesen je idealno vrijeme za otkrivanje bogate istarske prošlosti, a jedan od najljepših načina da je upoznate upravo je kroz – okuse i mirise Istre.

* * * * * * * * * *

Od 6. studenoga do 4. prosinca 2026., svakog petka, restorani u Poreču, Taru-Vabrigi i Funtani bit će domaćini posebnih večeri posvećenih spoju Cabernet Sauvignona i plave ribe.

Svakog će se petka večera održavati u drugom restoranu, donoseći novo gastronomsko iskustvo i priliku za uživanje u pomno osmišljenim jelima, odabranim vinima i zanimljivim pričama koje povezuju istarsku gastronomiju, vinogradarstvo i ribarsku tradiciju.

U središtu večeri nalazi se Cabernet Sauvignon, jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih vinskih sorti na svijetu. Nastao je prije gotovo 500 godina spontanim križanjem Cabernet Franca i Sauvignona bijelog, a njegova je domovina francuski Bordeaux. I u Istri ima dugu tradiciju – uzgaja se već oko 150 godina.

Jednako je duboko u istarsku povijest ukorijenjena i plava riba. Tradicija njezina izlova i konzumacije stoljećima je dio života ovdašnjih ljudi, a prvi pisani zapisi sežu još u 14. stoljeće.

Upravo će se te dvije priče – ona o vinu i ona o moru – susresti na posebnim večerama tijekom studenoga i početkom prosinca. Za goste će kuhati neki od istaknutih hrvatskih chefova, stvarajući jelovnike u kojima će plava riba dobiti suvremenu gastronomsku interpretaciju, uz pažljivo odabrane Cabernet Sauvignone.

Pridružite nam se od 6. studenoga do 4. prosinca u Poreču, Taru-Vabrigi i Funtani i otkrijte kako spoj mora, vina i istarske tradicije stvara poseban gastronomski doživljaj.

   * * * * * * * * * *

 06.11.2026. - Restoran Bacchus, Hotel Parentium, Plava Laguna

Aperitiv

„Bombona rose“, brut, 2025, vina Mario Banko, Tinjan, Hrvatska Istra

 Menu

Marinirana srdela

Koromač i rajčica

Rose Festigia, 2025, vina Laguna, Poreč, Hrvatska Istra

~o~

Palamida

Kukuruz, radič, crni tartuf

Cabernet Sauvignon, 2022, vina Marijan Arman, Narduči, Hrvatska Istra

~o~

Tuna

Patliđan, šljica, mrkva, riblji jus

Cabernet Sauvignon, 2019, vina Anđelo Brčić, Nova Vas, Hrvatska Istra

~o~

Tamna čokolada

Višnja, lješnjak

Cab. Sauvignon,2024, slatko vino od prosušena grožđa , Apolitico winery, Virovitica, Slavonija

      * * * * * * * * * *     
Cijena: 55,00 € / osobi
Chef: Mario Pečarić, Sommelier: Emil Perdec
Rezervacije: Dragan Ružić, pomoćnik direktora hotela Parentium
Mobitel: +385 99 257 1920 ili na e-mail: Dragan.Ruzic@plavalaguna.com

**************