Sapparis

• 2026: 93/100
• 2025: 92/100
• 2024: 91/100
• 2023: 90/100
• 2022: 89/100
• 2021: 89/100

Opis u vodiču Flos Olei

Još jedno impresivno izdanje imanja Čeko, koje je prije otprilike četvrt stoljeća, 2000. godine, svoje mjesto pronašlo u Umagu, jednom od najšarmantnijih priobalnih središta Istre. Danas Filip Čeko upravlja s gotovo osam hektara posvećenih specijaliziranom masliniku, na kojem je posađeno 2.600 stabala. Tijekom posljednje berbe ubrano je 120 kvintala maslina, što je rezultiralo proizvodnjom od 15 hektolitara vrhunskog maslinovog ulja.

Posebno ističemo izvrsno ekstra djevičansko ulje Sapparis – Črnica, koje očarava svojom intenzivnom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim nijansama i kristalnom bistrinom. Bogatog je i zaokruženog mirisa s izraženim biljnim notama artičoke, livadne salate i cikorije, oplemenjeno balzamičnim tonovima metvice i ružmarina. Na nepcu se otkriva elegantna i slojevita struktura, začinjena notama crnog papra i cimeta, dok završetak ostavlja upečatljiv i topao trag badema. Izrazito je gorko i pikantno, no istovremeno ugodno i skladno.

Etiketa

Lokacija