Cadenela

Obiteljski nadimak Cadenela dolazi od izraza koji se u starom lokalnom dijalektu koristio za pupoljke masline. Upravo to ime odabrao je Giuseppe Lupieri, koji od 2009. godine uspješno vodi ovo veliko gospodarstvo smješteno na izuzetno pogodnom maslinarskom području Vodnjana. Imanje danas obuhvaća 30 hektara specijaliziranog maslinika sa 7.000 stabala, s kojih je u prošloj berbi ubrano 500 kvintala maslina, što je rezultiralo prinosom od 55 hektolitara ulja.

Posebno ističemo ekološki proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje Cadenela – For Meat, koje se vizualno odlikuje lijepom, kristalno-bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Izraženog je i slojevitog mirisa, s biljnim notama artičoke, salate i celera, koje prate svježi tonovi aromatičnog bilja, osobito metvice i ružmarina. Na nepcu je snažno, a istovremeno profinjeno, s dodatnim začinskim notama crnog papra i jasnim bademastim završetkom. Gorčina je izražena, pikantnost snažna, a obje komponente dobro su usklađene.

Još jedan pozitivni nastup Giuseppea Lupierija potvrdio je poziciju u vodiču prezentacijom izvanrednog proizvoda na panelu za Flos Olei 2024. Od 2009. godine vodi veliko imanje u Vodnjanu koje se prostire na 30 hektara specijaliziranih maslinika sa 7000 stabala masline. U posljednjoj je berbi ubrano 60 tona maslina, od kojih je proizvedeno 70 hektolitara ekstra  djevičanskog maslinovog ulja.

Za vodič Flos Olei je predstavljeno izvanredno ekstra djevičansko ulje Cadenela – For Meat from Organic Farming, sa svojom predivnom, intenzivnom i bistrom zlatnom bojom s nijansama zelene. Aroma mu je britka i zaokružena, bogata povrtnim notama artičoke, zelene salate i celera, uz svježe note bosiljka, metvice i ružmarina. Okus mu je bogat i kompleksan, s voćnim okusom nezrele rajčice i bijele jabuke i notama crnog papra i badema. Snažne je gorčine i izražene i skladne oštrine.

Broj stabala: 7000