Meneghetti

Detalji:

Kvaliteta: Izvrstan

Kao i uvijek, Stancija Meneghetti iz Bala predstavila je širok raspon vrhunskih proizvoda. Danas, Romana Kajfež, Goran Hanžek i Miroslav Plišo, vlasnici ovog prekrasnog agroturizma osnovanog 2001. godine, upravljaju s 3 hektara maslinika sa 750 stabala. Posljednja berba dala je 50 kvintala maslina, a 50 kvintala je kupljeno, s prinosom od 10 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ističemo tri ekstra djevičanska maslinova ulja: Izbor i dva monosortna Meneghetti, leccino i izvrsnu istarsku bjelicu. Ovo posljednje je intenzivne bistre zlatnožute boje sa svijetlim zelenim tonovima. Karakterizira ga jasna i kompleksna aroma, s bogatim biljnim naznakama artičoke i cikorije, u kombinaciji s različitim notama aromatičnog bilja, osobito mente i ružmarina. Okus je snažan i zaobljen, s naznakama čička, zelene salate i pikantnom notom crnog papra i badema, izražene gorčine i upečatljive oporosti. Idealno je uz predjela od leće, vrganje na žaru, mariniranu tunu, radič na žaru, juhu od artičoke, tjesteninu s kobasicama, pečenu plavu ribu, pečeno crveno meso ili divljač, tvrdi zreli sir.