Stancija San Antonio
Vodnjan
Uistinu dobar debi za ovo gospodarstvo koje je predstavilo zanimljiv asortiman proizvoda. Milenko Marjanović osnovao je San Antonio 2009. godine. Sastoji se od maslinika koji obuhvaća 30 hektara površine s 7.500 mladih stabala. Posljednja berba dala je 80 kvintala maslina i prinos od 10 hektolitara ulja. Četiri su izvrsna monosortna ekstra djevičanska ulja San Antonio: karbonaca, leccino, istarsku bjelicu i bužu žensku vodnjansku, koje preporučujemo. Karakterizira ga intenzivna bistra zlatnožuta boja s nježnim zelenim tonovima. Aroma je elegantna i bogata, s obilnim voćnim naznakama nezrele rajčice, banane i jabuke, zajedno s mirisnim naznakama bosiljka i matičnjaka. Okus je zaobljen i snažan, s biljnim notama cikorije i svježeg boba, zelene salate i celera. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene, s očitom notom slatkoće. Izvrsno se slaže s majonezom, predjelima od slanutka, carpacciom od orade, salatom od blagvi, mariniranom pastrvom, pireom od boba, ribljim cous cousom, prženim povrćem, ribom kuhanom na pari, mekanim svježim sirom, domaćim keksima.
Maslinici:
Broj stabala: 7500
Kultivari maslinovog ulja:
- Frantoio
- Leccino
- Oblica
- Rosinjola
- Moraiolo
- Buža
- Buža puntoža
Kontakt:
- +385 52 511 638
- +385 98 481 030
- info@stancija-st-antonio.hr
- www.stancija-st-antonio.hr
- www.facebook.com
- Vodnjan-Dignano, Giovanni della Zonca 35/a
