Stancija St. Antonio

Detalji:

Kvaliteta: Odličan

Uistinu dobar debi za ovo gospodarstvo koje je predstavilo zanimljiv asortiman proizvoda. Milenko Marjanović osnovao je San Antonio 2009. godine. Sastoji se od maslinika koji obuhvaća 14 hektara površine s 7.500 mladih stabala. Posljednja berba dala je 80 kvintala maslina  i prinos od 10 hektolitara ulja. Četiri su izvrsna monosortna ekstra djevičanska ulja San Antonio: istarska bjelica, buža, karbonaca i puntoža, koje preporučujemo. Karakterizira ga intenzivna bistra zlatnožuta boja s nježnim zelenim tonovima. Aroma je elegantna i bogata, s obilnim voćnim naznakama nezrele rajčice, banane i jabuke, zajedno s mirisnim naznakama bosiljka i matičnjaka. Okus je zaobljen i snažan, s biljnim notama cikorije i svježeg boba, zelene salate i celera. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene, s očitom notom slatkoće. Izvrsno se slaže s majonezom, predjelima od slanutka, carpacciom od orade, salatom od blagvi, mariniranom pastrvom, pireom od boba, ribljim cous cousom, prženim povrćem, ribom kuhanom na pari, mekanim svježim sirom, domaćim keksima.