Od 2019. godine istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje ponosni je nositelj europske oznake izvornosti! Naziv ekstra djevičansko maslinovo ulje „Istra“ (ZOI) zaštićen je na području cijele Europske unije upisom u europski registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka geografskog podrijetla.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje „Istra“ (ZOI) sadrži najmanje 80% udjela ulja dobivenog od navedenih sorti maslina koje u ulju mogu biti zastupljene pojedinačno ili u različitim omjerima. Područje proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja „Istra“ (ZOI) ograničeno je na dio hrvatskog i slovenskog područja istarskog poluotoka.

Oznaka kvalitete
Na osnovu osvojenih bodova maslinarima dodjeljujemo jednu, dvije, tri ili četiri zvjezdice. Jedna zvjezdica tako označava dobrog, dvije zvjezdice označavaju vrlo dobrog, tri zvjezdice odličnog, dok su četiri zvjezdice simbol za izvrsnog maslinara.