Drobnica

Origine
Cultivar nostrana.

Proprietà agrobiologiche
Questa cultivar è presente in quasi tutti i vecchi oliveti (Buie, Rovigno, Dignano, Albona) ed ha numerosi sinonimi (Domaća/Nostrana Bilica, Rovinješka, Bilica, Žutica). La pianta presenta medie dimensioni e vigorosità, una posizione retta dei rami, una chioma rada dai rami nudi (defoglianti), e quelli fruttiferi sono corti con internodi corti. Le foglie sono corte lanceolate. Le drupe sono della forma ovoidale, piccole (2,2 g.), a inizio della maturazione sono di colore giallo verde, in piena maturazione delle drupe si raggrinziscono ed assumono un colore rosso vino, raramente diventando nere. Considerando il tempo di maturazione, è una cultivar di media precocità.

Fruttificazione
Regolare e buona.

Fecondazione
In gran parte a fecondazione eterogama (piante che presentano due tipi di fiori distinti).

Resistenza alle aversità
È resistente alla rogna batterica ed alla carie del legno del tronco. È sensibile alla fumaggine, all’occhio di pavone (spilocea oleagina) ed alla rinchite dell’olivo.

Qualità dell’olio
Produce olio spiccato piccante, di intense e delicate tonalità di amaro, dolce presente fino ad un certo punto.