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L'Istria nelle guide gastronomiche

Flos Olei

Flos Olei 2021

Per il sesto anno consecutivo l'Istria incontestabilmente considerata miglior regione al mondo per l'olio extravergine di oliva, nell'unica guida al mondo dell’extra vergine Flos Olei 2021

Sono in tutto 71 gli olivicoltori che hanno prodotto un olio extravergine di oliva di tale qualità da meritare un prestigioso riconoscimento, ovvero l'inclusione nella nuova, dodicesima edizione di Flos Olei. Ogni anno i risultati vengono attesi con grandi speranze ed aspettative, e finora quel giorno è sempre stato gioioso per l'Istria, per il turismo istriano e soprattutto per ogni singolo olivicoltore istriano incluso nella guida.

Nel 2021, ancora una volta l'Istria sarà adornata con il titolo di migliore regione al mondo per l’olio extravergine di oliva, per la sesta volta consecutiva nella serie di vittorie. Un risultato estremamente importante se si considera che la pubblicazione contiene oli provenienti da tutto il mondo, ovvero da 54 paesi olivicoli. Gli olivicoltori istriani si sono trovati così in compagnia di 500 migliori, coprendo una quota del 14 per cento.

Nella nuova edizione della cosiddetta bibbia degli oli extravergine di oliva la Croazia è rappresentata da 73 oli - ben 71 dall'Istria e due dalla Dalmazia. Allo stesso tempo, un gran numero di olivicoltori istriani ha ottenuto risultati migliori rispetto allo scorso anno, il che è la prova di un lavoro significativo per aumentare la qualità e l'applicazione delle più recenti conquiste scientifiche e tecnologiche nell’olivicoltura.

Questo successo mondiale contribuisce sicuramente a consolidare il marchio dell'Istria come destinazione gastronomica, dato che l'olio extravergine di oliva è il condimento principale e prodotto alimentare di base della cucina mediterranea, e per le sue proprietà organolettiche e medicinali apprezzate ovunque nel mondo.

Flos Olei, la prima Guida a respiro internazionale dedicata alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai loro oli extravergine di oliva selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, editore del volume e curatore dello stesso insieme a Laura Marinelli. Le 884 pagine della guida tra poco vedranno la luce del giorno in duplice lingua (italiano-inglese e italiano-cinese), e presenterà 54 paesi selezionati su 5 continenti e 86 cartografie mondiali delle zone olivicole.

PUNTI SALIENTI CHIAVE DELLA GUIDA FLOS OLEI 2021:
» Per il sesto anno consecutivo l'Istria è la prima/migliore al mondo;
» Tra i 74 campioni valutati, ben 71 ha soddisfatto i rigorosi criteri del panel
» Tra i 500 migliori OEVO al mondo ben 71 proviene dall’Istria, ovvero il 14% di tutti i oli inclusi
» Ci sono ben 71 olivicoltori istriani inseriti nell'edizione 2021;
» Per la seconda volta consecutiva addirittura tre olivicoltori hanno raggiunto l’altissimo punteggio 98: Mate, Ipša e Olea BB;
» Tredici olivicoltori istriani sono inclusi nella classe extra sopra i 95 punti.

» Lista dei produttori di olio inseriti nella guida Flos Olei 2021
 

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