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L'Istria nelle guide gastronomiche

Flos Olei

Flos Olei 2020

Nell'ultima, undicesima edizione della guida più influente al mondo per i migliori oli d'oliva, Flos Olei, l'Istria è stata proclamata la migliore regione olivicola al mondo per il quinto anno consecutivo.

Flos Olei è la guida più influente al mondo per gli oli d'oliva di alta qualità e gli oli istriani sono tra i più apprezzati da anni. Nella nuova edizione della „Bibbia“ dei produttori dell’olio extravergine d’oliva, sono stati inseriti 79 oli provenienti dal territorio della Croazia, 77 dei quali provenienti dall'Istria, 1 dall'isola di Krk (Veglia) e 1 dalla Dalmazia. Allo stesso tempo, la maggior parte degli olivicoltori ha raggiunto risultati migliori rispetto allo scorso anno, grazie ai lavori per migliorare la qualità ed anche l'applicazione degli ultimi perfezionamenti scientifici e tecnologici nella coltivazione dell'olivo.

Nell’edizione 2020, all’Olea BB è stato assegnato il premio per la migliore "Azienda del cuore", il che significa che tutto ciò che fanno lo fanno con grande cura e passione.

Un altro grande successo è che per la prima volta gli olivicoltori istriani hanno ricevuti voti ancor più alti. Gli olivicoltori: Ipša, Mate e Olea BB che l'anno scorso hanno ottenuto il punteggio di 97, quest'anno si sono aggiudicati 98 punti. Inoltre, quasi 13 olivicoltori istriani sono stati inclusi nella categoria extra classe, quelli con più di 95 punti.

Questo successo mondiale attribuisce sicuramente all'Istria il marchio di destinazione gastronomica da visitare, poiché l'olio extra vergine di oliva ha un importante uso alimentare ed è un alimento base della dieta mediterranea, ed è apprezzato quasi ovunque nel mondo per le sue proprietà organolettiche e medicinali.

» Lista dei produttori di olio inseriti nella guida Flos Olei 2020

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