L’ultima selezione della Guida MICHELIN 2026 porta un nuovo e prestigioso riconoscimento alla gastronomia istriana. Il ristorante Harry’s Piccolo Poreč ha conquistato la sua prima stella Michelin, entrando a far parte dell’élite della ristorazione croata.

Con questo importante traguardo, l’Istria rafforza ulteriormente il proprio ruolo di destinazione gastronomica d’eccellenza nel Mediterraneo. Sono infatti quattro i ristoranti istriani oggi insigniti delle prestigiose stelle Michelin, di cui uno premiato con due stelle.

A confermare la propria posizione ai vertici della scena gastronomica nazionale è ancora una volta Agli Amici Rovinj, che mantiene le sue due stelle Michelin e si conferma il ristorante più premiato della Croazia.

Conservano la loro stella Michelin anche Monte, primo ristorante croato ad aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento, e Cap Aureo, contribuendo a consolidare il ruolo di Rovinj-Rovigno come una delle destinazioni gastronomiche più importanti del Mediterraneo.

Grazie alla nuova stella assegnata a Poreč-Parenzo, l’Istria può oggi vantare quattro ristoranti stellati Michelin, un risultato che testimonia la costante crescita dell’alta gastronomia regionale, il talento dei suoi chef e l’eccellenza degli ingredienti e dell’offerta enogastronomica che hanno reso la penisola famosa a livello internazionale.

Quest’anno hanno inoltre ottenuto una nuova raccomandazione della Guida Michelin JAZ by Ana Roš a Parenzo e Riva Lounge a Rovigno.

Importanti conferme arrivano anche dalle altre categorie Michelin. Il riconoscimento Bib Gourmand, assegnato ai ristoranti che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo, è stato nuovamente conferito ad Alla Beccaccia di Valbandon e alla Konoba Malo Selo di Buje-Buie.

Tra i ristoranti selezionati nella categoria Michelin Selected Restaurants figurano anche quest’anno numerosi indirizzi istriani che si distinguono per l’elevato livello qualitativo della loro proposta: Badi e Konoba Buščina a Umag-Umago, Damir & Ornella e Marina a Novigrad-Cittanova, Luciano a Buje-Buie, Morgan e San Rocco a Brtonigla-Verteneglio, Spinnaker a Poreč-Parenzo, Tekka by Lone a Rovinj-Rovigno, Meneghetti a Bale-Valle, Ribarska Koliba a Pula-Pola e Batelina a Banjole.

L’Istria ha ottenuto quest’anno anche un importante riconoscimento per la qualità del servizio: il MICHELIN Service Award è stato assegnato al ristorante Monte di Rovigno, premiando ancora una volta l’eccellenza dell’esperienza complessiva offerta agli ospiti.

Congratulazioni a tutti gli chef, ai ristoranti e ai loro team per questo straordinario risultato, che conferma ancora una volta come l’Istria appartenga al vertice della scena gastronomica croata ed europea.

Ristoranti istriani inclusi nella Guida MICHELIN 2026:
guide.michelin.com/en/hr/istria/restaurants

[giugno 2026]