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Istriens Rang in den Welt-Gourmetführern

Flos Olei

Flos Olei 2016

Istrien weit oben in der Olivenöl-Bibel

Flos Olei, ein zweisprachiger italienisch-englischer Führer durch mondäne Spitzenolivenöle nativ extra, in der Welt der Gastronomie besonders geschätzt, wurde im Jahr 2016 in seiner siebten Ausgabe veröffentlicht, in welchem Istrien mit seinen Ölen die direkte Spitze der Weltrangliste erreicht hat.

Der gastronomische, aber auch touristische Führer Flos Olei stellt im Jahr 2016 49 Länder weltweit vor, und im einleitenden Text wird für jedes davon eine allgemeine Übersicht über die Geschichte, Kultur, sowie auch die Produkte geboten. Die Hersteller und deren besten Öle, darunter auch 50 istrische, werden auf 864 Seiten des Führers vorgestellt, welcher deren Besonderheiten hervorhebt. Im Führer werden Produkte präsentiert, welche unter mehr als dreitausend Proben ausgewählt wurden, welche von einem Expertenpanel bewertet werden.

Spitzenergebnisse zeigen, dass das native Olivenöl extra, neben noch einer gastronomischen Delikatesse, dem Trüffel, eines der konkurrenzfähigsten Produkte Istriens ist. Wenn man die Punkteliste chronologisch vergleicht, ist erkennbar, dass die Qualität  in der extra Klasse, sowie auch in der hohen Klasse des nativen Olivenöls wesentlich gestiegen ist. Die Kultur des Olivenanbaus in Istrien wird kontinuierlich gefördert, besonders in der Gastronomie, wo in den besten Restaurants bereits der Standard verinnerlicht wurde, dass man zu den Spezialitäten zumindest ein Fläschchen natives Olivenöl extra serviert.

Die Vielzahl an istrischen Ölen in diesem Führer zeugt über Istrien als besonderes Gebiet mit der Verbindung außerordentlicher Olivenöle und der Spitzengastronomie.

Der Olivenölführer erschien während der ersten zehn Jahre, bis zum Jahr 2009,  zunächst unter der Bezeichnung L' Extravergine, und seit dem Jahr 2010, seitdem er unter dem Namen Flos Olei erscheint, bis zum Jahr 2015 ist Istrien in diesem als zweite Region der Welt anhand der Qualität und der Zahl der Hersteller von nativen Olivenölen extra rangiert, hinter der Toskana!

Die Verleger und Herausgeber sind die diplomierten Agronomen Marco Oreggia, Gastro-Journalist und professioneller Verkoster von Olivenölen, einer der einflussreichsten Opinion Leader hinsichtlich nativer Olivenöle extra, sowie Laura Marinelli, Journalistin und Verkosterin von Olivenölen.  

Bei der Realisierung des Führers, für welchen bereits Anfang jeden Jahres Proben für die kommende Ausgabe gesammelt werden, nehmen auch italienische, sowie internationale Verkoster und andere Experten für Olivenöle teil.

Für Experten und Verbraucher dient Flos Olei als Handbuch und Führer durch das Kennenlernen des Olivenanbaus mit verschiedenen Aspekten. Wie die Herausgeber betonen, ist er für Liebhaber guter Speisen und Getränke gedacht, aber auch für Experten aus dem Gebiet des Olivenanbaus; Agronomen, Olivenbauer, Technologen, sowie auch Gastwirte.

» Liste der Olivenölhersteller aus Istrien

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