Sjeverna Istra
Buje-Buie
Još jedna sjajna potvrda dolazi iz uljare Kristjana Brajka, smještene u Momjanu, srcu iznimno cijenjenog sjevernog bujskog područja. Kristjan Brajko od 2011. godine s uspjehom vodi ovu zanimljivu priču, koja obuhvaća 4 hektara maslinika s ukupno 1.200 stabala različitih sorti. U nedavnoj berbi ubrano je 180 kvintala maslina, što je rezultiralo s 20 hektolitara vrhunskog maslinovog ulja.
Panel je posebno istaknuo izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje Draga, koje odmah očarava svojom intenzivnom kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenkastim odsjajem. Miris mu je bogat i zaokružen, s izraženim biljnim notama svježe pokošene trave, artičoke i cikorije, koje se lijepo stapaju s aromatičnim tonovima ružmarina i metvice. Na nepcu je elegantno i slojevito, dodatno oplemenjeno biljnim notama komorača te završava s finim nijansama crnog papra i badema. Ugodna gorčina i izražena pikantnost savršeno su usklađene i čine ovo ulje izuzetno uravnoteženim.
