Mate

HALL OF FAME ISTRIA

Sjeverna Istra

Savudrija

Informacije i kontakt

+385 52 759 281
+385 91 269 3800
52470, Savudrija - Salvore
Romanija 60A, Zambratija

Posebne oznake

Uljara

Eko-oznaka

ZOI Istra

Podaci o masliniku

Broj stabala: 27.500

Nadmorska visina: 50m

Vrsta zemlje:

Crvena zemlja

Kultivari:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Pendolino
Buža

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Kapacitet degustacijske sale 30

Besplatni parking

Nagrade

AIPO (2023)

BIOL (2023)

EVOOLEUM (2023)

Il Magnifico (2023, 2020)

Leone d'Oro (2023)

Sol d'Oro (2020)

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 100/100
2025: 100/100
2024: 100/100
2023: 99/100
2022: 99/100
2021: 98/100

Nagrade Flos Olei

THE BEST: Hall of Fame 2026

THE BEST: Hall of Fame 2025

THE BEST: Hall of Fame 2024

Opis u vodiču Flos Olei

S vremenom je gospodarstvo Mate napredovalo u svim segmentima što potvrđuje i izvanredno dostignuće – nova titula u prestižnoj kategoriji Hall of Fame! Imanje u Savudriji osnovao je Mate Vekić, prenijevši svoja iskustva stečena u Toskani, a danas ga vodi Aleksandra Vekić, koja ga je opremila najsuvremenijim sustavima za ekstrakciju i punjenje. Na površini od 69 hektara nalazi se 27.500 stabala maslina. U posljednjoj je berbi ubrano 1.742 kvintala maslina, s prinosom od 208 hektolitara ulja.

U ponudi su četiri ekstra djevičanska ulja iz organskog uzgoja: tri monokulture - Bianca Bellezza, Timbro Istriano i Viola Tonda te raskošna mješavina Trasparenza Marina, koja se ističe intenzivnom, bistrom zlatno-žutom bojom s blagim zelenim tonovima. Aroma je bogata i zaokružena, s biljnim notama artičoke i radiča te osvježavajućim notama metvice i ružmarina. Okus je složen i elegantan, s diskretnim okusima salate, crnog papra i badema. Gorčina je izražena, a pikantnost jasno definirana i skladno uravnotežena.