Chefovi i predavači

Chef Cristian Torsiello


Osteria Arbustico, Michelin*
Capaccio Paestum
Salerno, Campania, Italija
www.hotelroyalpaestum.it
www.osteriaarbustico.it


» IGF 2019 Masterclass: Drugačija Kampanija 
» Show cooking: Cilento i njegova bogatstva


Rođen 1983., završio je ugostiteljsku školu u Roccarasu u Abruzzu, a uz obrazovanje razna radna iskustva stjecao je pod vodstvom majstora zanata kao što su Niko Romito, Gennaro Esposito, Valeria Piccini i Nino di Costanzo. Sedam godina provedenih u restoranu 'Reale' u Castel di Sangru, kojeg su vodili Cristiana i Niko Romito, bili su za Torsiella jedinstvena prilika za profesionalni i osobni rast.

Osteria Arbustico, od Valve do Hotela Royal u Paestumu
Cristian s bratom Tomasom 2011. godine otvara konobu ’’Osteria Arbustico’’ u Valvi, maloj općini u Alta Valle del Sele koja postaje popularno odredište zbog njegove elegantne i uzbudljive kuhinje. Svakodnevni trud mu 2015. godine donosi prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Nakon sedam godina, u veljači 2018., braća Torsiello odluče svoj Arbustico preseliti u Paestum, u dvoranu Hotela Royal. Hrabar izbor i intrigantan izazov koji će konobu sa brežuljaka preseliti na plaže pokrajine Salerno.

Chef Cristian Torsiello
Chef Cristian Torsiello
Chef Cristian Torsiello
Chef Cristian Torsiello

Panelisti

Predavači

Chef Donato Ascani

Chef Enrico Bartolini

Chef Valeria Piccini

Prikaži